糖桂花：秋日芬芳的美食輔料

糖桂花是一種用新鮮桂花與白砂糖拌制而成的特色制品。嚴格來講，它并非獨立的食物，而是作為食物輔料，起到襯托其他食品的作用，常與湯圓、稀飯、月餅等需要增添甜蜜氣息的美食搭配。

制作背景與時間

每年中秋前后，是桂花飄香的季節。桂花香氣馥郁，為了將秋天這獨特的味道長久保存，老百姓們會拾起滿地的桂花，經過簡單加工制成糖桂花，然后密封起來。這樣，一年四季都能享用桂花的芬芳。

用途多樣

• 作為蘸料和拌醬：糖桂花可以用于制作各種蘸料和拌醬，為菜肴增添獨特的風味。
• 糕點餡料：它也是各種糕點餡料的優質選擇，能讓糕點散發迷人的桂花香。

食用功效

食用由糖桂花制成的美食，具有舒緩情緒、平衡神經系統的作用，能夠幫助人們解乏提神。

綜上所述，糖桂花不僅是一種能封存秋日味道的特色制品，還憑借其多樣的用途和一定的食用功效，在美食領域占據了獨特的地位。

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