紅燒鴨翅做法介紹
在美食的世界里,動物的翅膀部位通常因活動頻繁,肉質口感更佳,備受人們喜愛。鴨翅就是常被用來制作美味小食的食材,而紅燒鴨翅更是常見做法之一。下面為大家詳細介紹紅燒鴨翅的做法。
所需材料
具體做法
- 將鴨翅用清水略洗,從翅膀關節處斬斷,對大的那根鴨翅每面用刀劃2 - 3刀,以助入味。
- 把處理好的鴨翅放進鍋里大火燒開,撈出浮沫。
- 鍋中留底油,放入蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香,倒入鴨翅,加醬油翻炒幾下。
- 加入配料和適量的糖、鹽、料酒,加水沒過鴨翅。
- 開大火燒開后轉小火慢燒,待汁收得差不多時,用筷子插入鴨翅,能輕松插進去即可起鍋。
按照以上步驟,就能做出美味的紅燒鴨翅。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。