大柿子的營養價值

大柿子是一種味道鮮美且營養豐富的水果，富含多種維生素、礦物質和膳食纖維。以下為您詳細介紹其營養價值：

營養成分

1. 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。其所含維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右。據相關研究，若一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
2. 未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中碳水化合物含量較高，每100克柿子中含10.8克，其中主要成分為蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子味道甜美的原因。
3. 新鮮柿子含碘量很高，對于防治地方性甲狀腺腫大有一定作用。同時，柿子富含果膠，它是一種水溶性膳食纖維，具有良好的潤腸通便作用，有助于糾正便秘，維持腸道正常菌群生長。

與蘋果的營養對比

將柿子與蘋果相比，除了鋅和銅的含量比蘋果低以外，其他成分均是柿子占優。

綜上所述，大柿子營養豐富，具有多種健康益處，是一種值得推薦的水果。

參考權威站點來源：目前暫無特定權威站點可精確引用，但關于水果營養成分的一般性知識可參考中國營養學會官方網站（https://www.cnsoc.org/）。