鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養更高

雞蛋VS鵪鶉蛋：哪個營養更高？

寶媽們總想給寶寶提供最大、最好的營養，在雞蛋和鵪鶉蛋的選擇上常常陷入糾結。民間有吃雞蛋能讓人變聰明的說法，但也有人認為鵪鶉蛋更好。下面為大家詳細介紹鵪鶉蛋和雞蛋的區別，除大小差異外，人們最關注的還是二者誰的營養更高。

營養成分對比

• 維生素A：雞蛋中含有的維生素A是鵪鶉蛋的4倍以上，這表明雞蛋的護眼物質更為豐富。
• 維生素B族：鵪鶉蛋比雞蛋含有更多的維生素B族，尤其是維生素B2，其含量是雞蛋的2倍，能更好地促進生長發育。
• 膽固醇：膽固醇過高易引發三高問題，老年人尤其容易因膽固醇過高而身體不適甚至患病。鵪鶉蛋中的膽固醇含量比雞蛋低很多。
• 磷脂：鵪鶉蛋中所含磷脂的含量低于雞蛋。

綜上所述，雞蛋和鵪鶉蛋各有營養優勢，雞蛋護眼物質豐富且磷脂含量高，鵪鶉蛋維生素B族多且膽固醇低，可根據自身需求選擇。