科爾沁牛排怎么做

在家自制科爾沁牛排：美味新體驗(yàn)

牛排是很多人喜愛(ài)的美食，無(wú)論是高檔西餐廳的高價(jià)牛排，還是街頭小吃店的平價(jià)牛排，大家或多或少都品嘗過(guò)。其實(shí)，在家也能**出美味牛排。今天為大家介紹的是科爾沁牛排，它選用科爾沁草原出產(chǎn)的牛肉，鮮嫩口感遠(yuǎn)超一般牛肉。下面就為大家奉上科爾沁牛排的美味做法。

食材準(zhǔn)備

• 主料：科爾沁牛肉500g
• 輔料：橄欖油、鹽、紅燒汁、蔥、姜、紅酒、八角、草果、山楂、桂皮、黃醬、紅糖

制作步驟

1. 將科爾沁優(yōu)質(zhì)牛腱子洗凈，放入清水中焯一下。
2. 開(kāi)鍋后撇去浮沫。
3. 準(zhǔn)備好所需作料。
4. 用橄欖油起鍋，放入作料烹香，加入紅燒汁。
5. 放入適量黃醬，兌入清水和紅酒，燒開(kāi)。
6. 將食材放入高壓鍋內(nèi)，加入適量食鹽和紅糖。
7. 按下牛肉按鍵，選擇標(biāo)準(zhǔn)檔。
8. 約30分鐘后牛腱子燉好，泡上一晚使其入味。
9. 取出切片，食用時(shí)沾上醋味道更佳。

按照以上步驟，就能在家做出口感鮮嫩的科爾沁牛肉切片。

結(jié)論：在家自制科爾沁牛排簡(jiǎn)單又美味，讓你輕松享受草原牛肉的鮮嫩口感。