鐵觀音茶葉最知名的產(chǎn)地是福建安溪。后來,我國(guó)江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù),使得鐵觀音產(chǎn)地增多。目前,我國(guó)鐵觀音主要產(chǎn)地集中在閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣這四個(gè)茶區(qū)。
福建產(chǎn)制鐵觀音歷史最長(zhǎng)、產(chǎn)量最多、品質(zhì)最好,其中安溪鐵觀音聞名海內(nèi)外。因其主要產(chǎn)地在發(fā)源地福建安溪,很多人直接稱其為安溪鐵觀音。
鐵觀音歷史悠久,由福建安溪人在1725 - 1735年間發(fā)明,民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種。
福建安溪產(chǎn)的鐵觀音茶葉主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱、峰巒綿延、云霧繚繞,年平均氣溫15 - 18度,土質(zhì)大部分為酸性紅壤,特別適宜茶樹生長(zhǎng)。安溪得天獨(dú)厚的天然環(huán)境優(yōu)勢(shì),讓不少高級(jí)鐵觀音出自此地,茶葉品質(zhì)普遍不錯(cuò)。
結(jié)論:福建安溪是鐵觀音最知名且品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)地,其天然環(huán)境優(yōu)勢(shì)為茶葉生長(zhǎng)提供了良好條件。
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