燉豬蹄湯的做法

冬天好冷要怎么過活，尤其是南方濕熱冰涼的天氣，沒有暖爐活得比較艱難。沒有暖爐不要緊，有個(gè)湯鍋就夠了，愉快的決定每天都燉湯喝吧，讓北方的筒子也羨慕羨慕，沒有暖爐南方的童鞋也過得好歡樂啊。不過平時(shí)上班太忙，或者帶娃好辛苦沒多少時(shí)間熬湯啊，其實(shí)你可以準(zhǔn)備好食材放入冰箱，要燉湯的時(shí)候就拿出來啦，一樣能愉快的燉豬蹄湯喝哦！

【黃豆燉豬蹄湯】

食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。

步驟：

1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦，提前泡3-4個(gè)小時(shí)就ok了。

2、豬蹄洗凈啦，剁成塊，之后放入熱水中，加入料酒和姜片，焯3-5分鐘后撈起。

3、首先將豬蹄炒一炒啦，這樣更入味，鍋中放油燒紅，放入豬蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再繼續(xù)炒炒，接著要準(zhǔn)備湯鍋了窩。

5、湯鍋加入適量清水，放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

6、最后加入鹽調(diào)味就ok了，敞開肚皮吃喝吧！