凍柿子的功效與作用

凍柿子是東北傳統的冬季水果。過去，受食品匱乏、水果保鮮技術及保鮮運輸、貯藏條件限制，凍柿子幾乎是普通人家冬天唯一能吃到的水果。盡管獲取途徑有限，但它功效頗多，能為人體補充多種營養。以下為您詳細介紹凍柿子的功效與作用。

食用功效

• 補充維C：凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右，食用凍柿子可補充大量維生素C。
• 潤腸通便：凍柿子富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，具有良好的潤腸通便作用，能有效緩解便秘，維持腸道正常菌群生長。

藥用功效

• 潤肺生津：凍柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
• 解酒：凍柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
• 治療地方性甲狀腺腫大：凍柿子含有大量的維生素和碘，可治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
• 改善心血管功能：凍柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，對心血管功能有改善作用。

綜上所述，凍柿子不僅是過去冬季的特色水果，在食用和藥用方面都具有多種功效，對人體健康有益。