蝦皮的營養價值

蝦皮有營養嗎？蝦皮當然有營養啦！相信很多人都吃過蝦皮，也常會以為蝦皮就是蝦的一層外皮，其實蝦皮是一種小蝦米。只是肉質沒有其他蝦類那樣肥厚，曬干后更是剩下薄薄的一層，但別小看這單薄的外形，蝦皮的營養價值是不容忽視的，下面就跟著媽網百科一起來了解下蝦皮的營養價值吧！

蝦皮的營養價值很高，蝦皮的一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，蝦皮具有味道鮮美、營養豐富的特點，含微量元素硒，能預防癌癥；蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蝦皮的營養豐富，蝦皮蒸雞蛋就是一道經典的寶寶輔食哦！