紅燒豬蹄用什么鍋

紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)的菜肴，在川菜、湘菜和粵菜中都會出現(xiàn)。在制作時，把豬蹄燉爛也十分重要，整個制作過程還比較考驗(yàn)烹飪功力。不過用上特別的鍋能夠更快的將豬蹄燉爛哦。一起來看看紅燒豬蹄用什么鍋吧！

Q：紅燒豬蹄用什么鍋？

A：雖然紅燒豬蹄是一道炒菜，但在炒制過程中如果用到高壓鍋，將會令你烹飪紅燒豬蹄變得事倍功半哦。紅燒豬蹄的做法首先可以先用高壓鍋將豬蹄燉煮15分鐘去血水，這個時候水要放滿。然后再講去掉雜質(zhì)的豬蹄用配料在炒鍋里上色，然后再放入高壓鍋里燉煮半個小時左右。這個時候豬蹄已經(jīng)熟爛的差不多了。在直接在鍋里做紅燒豬蹄的步驟，就可以得到香噴噴又入味的紅燒豬蹄啦。