冬天暖心美食:胡椒豬肚湯做法分享
冬天來(lái)臨,寒意漸濃,這個(gè)季節(jié)人們總渴望溫暖的擁抱。然而,單身人士可能會(huì)在寒冷中暗自神傷。在寒冷到抱著被子都瑟瑟發(fā)抖的城市里,不必悲傷,不妨給自己做一頓美味的胡椒豬肚湯。它不僅能養(yǎng)胃暖身,還能慰藉心靈。下面為大家介紹胡椒豬肚湯的做法。
食材準(zhǔn)備
詳細(xì)做法
- 豬肚處理:先將豬肚用清水沖洗一次,接著加料酒浸泡10分鐘去除異味,再用鹽搓洗一次,然后用生粉反復(fù)清洗,注意豬肚正反面都要洗干凈。最后,將花椒加水煮沸,把洗凈的豬肚放入沸水中焯一下,此方法去味效果極佳。
- 裝填食材:把白胡椒用小火炒香后碾碎,將姜片和焯過(guò)水的排骨全部放入處理好的豬肚中。
- 煮湯調(diào)味:將裝填好食材的豬肚放入湯煲,加足水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),直至湯呈奶白色。之后撈出豬肚切成條,再放入湯煲中煮15分鐘,最后加鹽調(diào)味即可。
綜上所述,在寒冷的冬天,按照以上步驟就能輕松做出養(yǎng)胃暖身的胡椒豬肚湯。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。