干桂圓的做法

干桂圓的做法介紹

干桂圓是很多人都品嘗過的食品，部分人圖省事，直接剝殼食用；而有些人則更講究，會(huì)將干桂圓與其他食材搭配烹飪，做出別具風(fēng)味的美食。下面為大家介紹幾種干桂圓的做法。

桂圓雞

• 食材：凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。
• 做法：1.將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛、破腹去雜、剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。2.將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時(shí)，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。
• 功效：此雞具有補(bǔ)心脾、益氣血、安心腎、益腎精的功效。適用于氣血虛弱、脾虛泄瀉水腫、腎虛遺精、產(chǎn)后乳少、久病體虛等病癥。無病者食之可滋養(yǎng)強(qiáng)壯、增強(qiáng)免疫力、益智健腦。

補(bǔ)血膏

• 食材：桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。
• 做法：1.將以上四物加水適量浸泡1小時(shí)，用文火煎煮，每半小時(shí)提取汁1次，共3次。2.將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時(shí)，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1 - 2匙，開水沖化飲服。
• 功效：此膏具有健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。

干桂圓通過不同的烹飪方式能發(fā)揮多種功效，無論是滋補(bǔ)身體還是調(diào)理病癥都有一定作用。

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