自制紅豆沙的做法

自制紅豆沙教程

在超市購買的紅豆沙往往存在太稀且因摻糖精而甜到發膩的問題。若想品嘗好吃又衛生的紅豆沙，不妨自己動手制作。下面為你詳細介紹自制紅豆沙的方法。

材料準備

• 紅豆
• 紅糖或砂糖
• 植物油
• 水

制作步驟

1. 將紅豆提前加充足的水浸泡一天，泡好后放入高壓鍋，加水沒過紅豆約1.5CM，大火燒開后轉中火煮10分鐘左右。
2. 把煮熟透的紅豆放入水果機壓榨成泥。
3. 此時壓榨后的紅豆泥已變得很細膩。
4. 準備一條干凈的紗布，放入開水中大火煮開消毒備用。
5. 把豆沙泥小心放入紗布里。
6. 擠出紅豆沙里多余的水分。
7. 鍋底加入油，倒入紅豆泥、糖和煉乳，大火燒開后轉小火。
8. 開小火不停翻炒，此過程耗時較久，需有耐心。
9. 直到豆泥變稠，紅豆沙就制作完成了。

按照上述步驟，就能自制出美味又衛生的紅豆沙。