花旗參燉烏雞要燉多久

做飯沒時間？煲湯太麻煩？歸根到底還是因為懶，既想吃到美味，又不想付出行動與時間。花旗參燉烏雞女人吃了滋陰養顏還補血，喝一次頂你喝一百次紅糖水！燉個湯劃算不劃算，看看花旗參燉烏雞要燉多久你就全明了！

燉花旗參燉烏雞湯的時候，最耗時的就是得等烏雞燉熟燉入味，這樣才能夠鮮夠味夠營養。在“花旗參燉烏雞的做法”里媽網百科建議的時間是4個小時以上。這樣一看確實比較久，但隔水燉制的湯品，沒有明火煨煮的湯來得濃郁，但勝在清爽與營養，慢火燉湯，講究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不溫不火，才能成就一碗好湯。有時間任性，等上一等又何妨。

如果沒有時間，再為大家推薦另外一種做法，先將烏雞宰殺，去毛、去內臟，清洗干凈；然后將洗制凈的烏雞剁成2厘米大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼；再將花旗參用溫水清洗一下；把姜切厚片，用牙簽穿上，枸杞用溫水泡發待用；然后鍋內放底油，燒熱后放入雞塊炒干水分；再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮；燒開后撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調好味；再加入花旗參、姜塊，盛入砂罐內；再轉用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。整個燉制的時間大約需要1個半小時，不會超過2個小時。