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當歸烏雞湯的做法

當歸烏雞湯的做法

當歸烏雞湯的做法及功效

當歸烏雞湯以當歸和烏雞為主要食材。當歸具有良好的藥用功效,烏雞雖屬雞的一種,但與普通雞不同。用當歸和烏雞燉制的當歸烏雞湯,既有雞肉的肉香,又有淡淡的藥香,令人垂涎。

食材準備

  • 烏雞
  • 當歸
  • 紅棗
  • 枸杞
  • 黨參
  • 姜片
  • 料酒

制作步驟

  1. 將烏雞洗凈、斬塊,冷水放入高壓鍋中,滴幾滴料酒,煮開后撇去浮沫。
  2. 加入洗凈的當歸、紅棗、黨參和姜片,蓋上蓋子,大火煮開后燉40分鐘左右。
  3. 待高壓鍋氣閥下去后,加入枸杞和鹽,不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。

營養價值

烏雞、當歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材,用它們煲湯滋補又營養。平時適量飲用當歸烏雞湯有益無害。

結論:當歸烏雞湯美味又滋補,值得一試。

參考權威站點來源:媽網百科

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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