冬瓜蝦皮湯的營養價值與補鈣功效

簡介

冬瓜蝦皮湯是一道清潤滋補的家庭靚湯，因其豐富的營養成分和多種健康益處而備受推崇。本文將詳細探討冬瓜蝦皮湯的補鈣功效及其對人體健康的其他益處。

主要成分及其營養價值

冬瓜

• 富含維生素C，有助于增強免疫力。
• 具有利尿消腫的作用，可幫助排除體內多余水分。
• 清熱解暑，適合夏季食用。
• 低熱量，適合減肥人群。

蝦皮

• 被譽為“含鈣之王”，每100克蝦皮含鈣量高達991毫克。
• 富含蛋白質和其他礦物質，如鎂和磷。
• 有助于中老年人預防骨質疏松。
• 適合小兒、婦女及骨折患者補充鈣質。

冬瓜蝦皮湯的健康益處

補鈣作用

蝦皮中豐富的鈣元素能夠有效幫助人體補充鈣質，特別適合因缺鈣導致骨質疏松的中老年人。此外，蝦皮的鈣質也對兒童的骨骼發育及女性的骨骼健康有顯著幫助。

其他健康益處

• 冬瓜的清熱解暑作用可緩解夏季高溫的不適。
• 冬瓜與蝦皮的搭配，能起到利尿消腫的效果，幫助排除體內多余水分。
• 低脂肪、高營養的特點，使其成為減肥人士的理想選擇。

食用建議

在日常飲食中，適量加入蝦皮制作湯品，不僅可以提升菜品的鮮味，還能有效補充鈣質。冬瓜蝦皮湯是一道簡單易做的家庭菜肴，適合全年齡段人群食用。

制作方法

1. 將冬瓜切片，蝦皮用清水浸泡去除多余鹽分。
2. 鍋中加入適量清水，煮沸后加入冬瓜和蝦皮。
3. 小火煮15分鐘，加入少許鹽調味即可。

結論

冬瓜蝦皮湯是一道營養豐富、操作簡單的家庭靚湯，既能補鈣又能清熱解暑，是日常飲食中不可或缺的健康選擇。

參考來源

• Healthline: Calcium-Rich Foods
• NCBI: Nutritional Benefits of Shrimp