冬季滋補推薦：海底椰響螺雞爪湯的做法與功效

冬季寒冷，許多人喜歡通過飲食來調理身體，尤其是滋補湯品更受歡迎。雞爪不僅可以作為鹵味小吃，也是一種非常適合煲湯的食材。今天為大家推薦一款適合冬季飲用的滋補湯——海底椰響螺雞爪湯。這款湯不僅味道鮮美，還具有滋陰健脾、補腎的功效，非常適合寒冷的冬天飲用。

海底椰響螺雞爪湯的功效

• 滋陰健脾：海底椰和淮山具有滋陰健脾的作用，適合體質虛弱的人群。
• 補腎益氣：響螺片和枸杞能夠補腎益氣，特別適合冬季腎虛的人群。
• 暖身抗寒：雞爪富含膠原蛋白，與其他食材一起煲湯，能幫助身體抵御寒冷。

食材準備

制作步驟

1. 將響螺片用溫水浸泡3-4小時，去除腥味。
2. 海底椰用清水浸泡2小時，備用。
3. 淮山、枸杞、蜜棗和姜清洗干凈，放入小碗備用。
4. 雞爪剪去趾甲，清洗干凈后，用刀在雞掌上劃一道口子，放入熱水中焯水幾分鐘后撈出。
5. 響螺片也需焯水，可加入姜片去腥。
6. 將雞爪、響螺片、海底椰、淮山、枸杞、蜜棗和姜片一起放入砂鍋中。
7. 加足量清水，大火煮開后轉小火煲2小時。
8. 最后加入適量鹽調味，即可享用。

小貼士

• 浸泡海底椰和響螺片時，建議使用溫水，效果更佳。
• 雞爪焯水時可以加入少許料酒，進一步去腥。
• 煲湯時，水量要一次加足，避免中途加水影響湯的口感。

適用人群

這款湯特別適合體質虛弱、腎虛或冬季怕冷的人群飲用，同時也適合家庭日常滋補。

結論

海底椰響螺雞爪湯是一款營養豐富、味道鮮美的滋補湯品，非常適合冬季飲用，既暖身又健康。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline