晚上喝檸檬水的方法

晚上喝檸檬水的正確方法

很多人認為晚上喝檸檬水直接切片泡水即可，實則不然，要健康飲用需掌握方法。

選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬在儲存過程中，香氣成分和維生素C會有一定損失。所以應優先選擇鮮檸檬，并帶皮切薄片。

帶皮泡水且切片要薄

檸檬帶皮且切片薄很重要。皮的部分含類黃酮更高，比果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮中，薄切能讓皮中的香氣成分更容易泡出來。檸檬皮及其他柑橘皮含有的苦味類黃酮物質是有益成分，有點淡淡的苦味與酸味配合，天熱時喝更解渴。

適宜水溫60 - 70℃

泡檸檬水溫太涼，香味不易泡出；用沸水浸泡，會溶出較多苦味物質，如橙皮甙等。雖然有人擔心高溫會使維生素C損失，但檸檬酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。所以泡檸檬水溫一般在60 - 70℃較合適。

可加適量蜂蜜護胃

為避免傷胃，可在檸檬水加一點蜂蜜。不過要注意量，加入過量會使蜂蜜水熱量大增，不僅無法發揮減肥功效，還可能導致變胖。

總之，晚上喝檸檬水時，選擇鮮檸檬帶皮薄切，用60 - 70℃水溫沖泡，可加適量蜂蜜，這樣既能保證健康又能享受美味。