自制粗糧煎餅教程

購買粗糧煎餅雖簡單實惠，但街邊小吃的食材新鮮度和衛生狀況難以保證，且味道未必合心意。因此，自己在家做粗糧煎餅是個不錯的選擇，既衛生又能按喜好添加材料。以下是詳細做法：

材料準備

• 黃豆面
• 綠豆面
• 蕎麥面
• 細玉米面
• 普通面粉
• 油條
• 生菜
• 雞蛋
• 蔥花
• 香菜末
• 食鹽
• 豆瓣醬
• 甜醬

制作步驟

1. 將五種雜糧粉倒入大盤，加適量食鹽，倒入清水用筷子充分攪拌成稠面漿。
2. 把面漿倒入油鍋，用鏟抹勻攤薄餅，打進一個雞蛋并繼續用鏟抹勻。
3. 雞蛋定型后，用毛刷依次涂抹甜醬、豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末。
4. 將油條和生菜放在煎餅上，卷起來即可。

綜上所述，自己在家制作粗糧煎餅并不復雜，能兼顧衛生與口味。