自制粗糧煎餅教程
購買粗糧煎餅雖簡單實惠,但街邊小吃的食材新鮮度和衛生狀況難以保證,且味道未必合心意。因此,自己在家做粗糧煎餅是個不錯的選擇,既衛生又能按喜好添加材料。以下是詳細做法:
材料準備
- 黃豆面
- 綠豆面
- 蕎麥面
- 細玉米面
- 普通面粉
- 油條
- 生菜
- 雞蛋
- 蔥花
- 香菜末
- 食鹽
- 豆瓣醬
- 甜醬
制作步驟
- 將五種雜糧粉倒入大盤,加適量食鹽,倒入清水用筷子充分攪拌成稠面漿。
- 把面漿倒入油鍋,用鏟抹勻攤薄餅,打進一個雞蛋并繼續用鏟抹勻。
- 雞蛋定型后,用毛刷依次涂抹甜醬、豆瓣醬,撒上蔥花和香菜末。
- 將油條和生菜放在煎餅上,卷起來即可。
綜上所述,自己在家制作粗糧煎餅并不復雜,能兼顧衛生與口味。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。