泡菜煎餅的做法介紹

泡菜煎餅是一種加入泡菜的特色煎餅，除泡菜外，還可添加火腿等食材。與其他煎餅不同，泡菜并非包在煎餅里，而是與煎餅融為一體。下面為您介紹兩種泡菜煎餅的做法。

做法一

材料

• 面粉
• 泡菜
• 柿子椒
• 洋蔥
• 火腿
• 食鹽

做法步驟

1. 將泡菜取出切碎丁。
2. 把無淀粉火腿腸切丁。
3. 將青椒和洋蔥洗凈后切丁。
4. 取適量面粉，將所有材料混合在大容器內，加適量白開水調制糊狀。
5. 不粘鍋燒熱后，放一小勺面糊到平底鍋里，稍微攤薄一些。
6. 一面煎好后翻面，待兩面煎至金黃后即可。

做法二

材料

• 泡菜
• 面粉
• 清水
• 雞精
• 泡菜水

做法步驟

1. 將泡菜切碎，把面粉倒入一個容器內。
2. 倒入涼水攪拌均勻，將面糊調成比湯稠一些，類似番茄醬的程度即可。
3. 將切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些雞精調勻。
4. 不粘鍋內放少量食用油，倒入調好的泡菜面糊，攤成面餅狀，用中小火將兩面煎熟，出鍋稍涼后切塊即可食用。

以上兩種做法都能制作出美味的泡菜煎餅，您可以根據自己的喜好選擇嘗試。