雞蛋糕的主要原料是雞蛋,雞蛋的營養價值極高。在日常飲食中,常見的搭配是早上一杯牛奶配上一個雞蛋,這樣的早餐雖不豐盛,但能提供足夠的營養。雞蛋富含多種營養元素,其中卵磷脂含量豐富,還含有各種微量元素。值得一提的是,雞蛋黃中含有較多的鐵質,有助于預防貧血。
食用雞蛋糕還有預防心臟病的好處。雞蛋是一種全營養食物,含有維生素、礦物質、歐米茄3脂肪酸、卵磷脂以及葉黃素等。將雞蛋做成雞蛋糕,其功效依然顯著。
不過,雞蛋糕不能多吃。因為蛋黃中含有一定的膽固醇,過量食用可能對身體不利。而且雞蛋相對難消化,腸胃功能不好的人應少吃。
結論:雞蛋糕營養豐富但食用需適量,尤其是腸胃功能欠佳者更要注意。