鹵豬肺的營養價值解析

豬渾身是寶，聚焦豬肺價值

豬渾身上下都是極具價值的食材，像豬肉、豬肝、豬皮、豬肺等，從內到外皆是營養豐富的食物。本文著重探討豬肺這一部位的營養價值。豬肺雖只是豬的內臟，外觀不佳且有異味，但它富含的營養不容小覷。

鹵豬肺營養價值有哪些

• 營養成分：豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B3等B族維生素。
• 功效：具有補虛損、健脾胃的功效，適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。
• 營養對比：每100克豬肺含蛋白質12.2克，與豬肉含13.2克相當；豬肺只含脂肪3.9克，遠低于豬肉。每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉（肥）的1毫克和普通豬肉的1.6毫克都高得多。
• 健康益處：適量食用豬肺可補鐵，對缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”（心悸、氣急、全身乏力、做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等）有不錯的療效。

鹵豬肺滿足食豬肺需求

很多人愛吃豬肺，但難以接受其腥味。鹵豬肺的出現滿足了人們對豬肺的食用需求，喜歡吃豬肺的人不妨一試。

綜上所述，豬肺營養價值高，鹵豬肺是一種美味且營養的選擇。