鵪鶉湯搭配及花膠鵪鶉湯做法
鵪鶉營養豐富,與不同食材搭配熬湯能讓營養升級。常見的搭配有南北杏仁、百合、花膠、杞精、羅漢果等。其中,花膠是名貴且滋補的食材,與鵪鶉一起煲湯滋補效果佳。
花膠鵪鶉湯適合秋冬進補時飲用,因為鵪鶉和花膠都較為滋補,夏天飲用易上火,肝火旺盛或已上火的人也不宜飲用。
花膠鵪鶉湯做法
食材與配料
制作步驟
- 將鵪鶉洗凈剁塊,放入熱水中焯幾分鐘后撈起。
- 提前泡好花膠,將花菇浸泡后洗凈,姜去皮切片。
- 在砂鍋中倒入適量清水,放入鵪鶉、花膠、花菇和姜片。
- 大火煮開后轉小火燉1個半小時,最后加鹽調味。
總之,花膠鵪鶉湯是秋冬滋補的不錯選擇,按上述步驟可輕松制作。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。