炸牛排的做法大全

炸雞平時吃多了，試試炸牛排吧，似乎大家對于油炸的食物都吃得津津有味呢，怎么吃都覺得不太滿足！吃午飯還沒吃飽？下午茶試試炸牛排吧！再配上紅葡萄酒，也是蠻優(yōu)雅的，大口大口吃肉又不失風度！下面貼出兩種炸牛排的做法哦，周末在家享受恬靜的下午茶時光，這畫面太美！快快一步兩步做起來！

【孜然炸牛排】

食材：牛肉、雞蛋。

配料：鹽、味精、糖、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。

步驟：

1、牛肉洗凈，敲打片刻哦。

2、將雞蛋、水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉以及孜然粉按比例調(diào)成醬汁。

3、牛肉在調(diào)好的醬汁上滾一滾，拿出。

4、面包糠弄碎，牛排肉接著放入面包糠中滾一滾。

5、鍋中放油，放入牛排肉油炸，炸至兩面金黃后撈起即可。

【維也納炸牛排】

食材：小牛肉、面包屑、雞蛋、面粉、土豆。

配料：胡椒粉、辣椒粉、鹽、牛奶。

步驟：

1、小牛肉洗凈后晾干，用肉松錘敲打。

2、面包屑、雞蛋、牛奶以及胡椒粉做成醬汁。

3、之后接著將面粉、辣椒粉、胡椒粉以及鹽攪拌均勻。

4、將小牛肉放入醬汁中滾一滾，之后放入面粉中再滾一滾。

5、鍋中預熱到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至兩面金黃。

6、鍋里的油舀出，剩下一點，放入牛奶，土豆翻炒，或者先將土豆蒸煮做成土豆泥。

7、煮開牛奶、土豆泥變濃之后舀出，和炸好的牛肉擺在一起就可以開吃了哦。