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炸牛排和炸雞腿、炸油條類似,都是把食材炸至兩面金黃后撈出。
先將鍋燒熱到180度左右,再倒入一大碗油。
放入牛排炸8 - 10分鐘,然后翻面炸4 - 5分鐘,直至牛肉變金黃。第一次炸牛排較難把握“炸到金黃”,可按此時間操作并定好計時器。
炸牛排因添加了胡椒粉、辣椒粉等配料,吃多易上火。普通人偶爾吃2 - 3塊過嘴癮即可,準媽媽建議偶爾吃1塊。
掌握好炸牛排的油溫、時間并注意適量食用,就能健康享受美味。