人參烏雞湯的做法

作為一名名正言順的家庭主婦，如果你五指不沾陽春水，那么筆者一定不會羨慕你，老公在外辛苦打拼，回家還要照顧你這個大娃娃，這可不是一件好事啊！正所謂要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃。上得了廳堂下得了廚房的嬌媚娘才是男人的最愛啊。閑來無事，不妨嘗試學習一下煲湯，給親愛的他準備一餐既美味又有營養的飯菜，很有必要哦。如果你不知道哪種湯品好，那么媽網百科要給你推薦的就是人參烏雞湯，人參烏雞湯是食料滋補中的佳品，男女老少都能食用哦。是不是非常心動呢？那還等什么，人參烏雞湯做法走起！

制作方法一

原料：鮮人參2支、烏雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克

調料：鹽5克、雞粉5克

1、先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。

2、用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。

3、將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。

貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。

制作方法二

主料：烏骨雞1000克，人參15克

輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克

調料：白酒10克

1、將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。

2、在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。

3、隔水武火燉上兩小時，然后加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了。