咖喱蝦仁炒飯的營養價值與益處
咖喱蝦仁炒飯是極具風味的東南亞美食,咖喱的辛辣與蝦仁的鮮嫩相互搭配,深受嗜辣且喜愛海鮮人士的青睞。下面我們來了解其營養價值和對身體的好處。
咖喱的益處
- 促進食欲:咖喱主要由姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味香料組成,能促進唾液和胃液分泌,增加胃腸蠕動,從而增進食欲。
- 促進血液循環:咖喱可促進血液循環,達到發汗目的。
- 抗癌護肝:咖喱所含姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。
蝦仁的益處
- 保護心血管:蝦仁含能調節心血管的鎂元素,可保護心臟,減少血液中膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈硬化,降低心肌梗塞和高血壓患者發病率。
- 營養豐富:蝦仁富含磷、碘、鉀等微量元素、蛋白質和維生素等,營養價值高,除對蝦過敏者外,一般人都適合食用蝦仁保健。
綜上所述,咖喱蝦仁炒飯不僅美味,還具有多種對人體有益的功效。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。