1. 影響礦物質吸收

柿子中含有鞣酸，這種物質會與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質結合，形成難以被人體吸收的化合物。這可能導致礦物質的吸收率下降，進而引發礦物質缺乏癥狀。

2. 影響正常食欲

柿子含有較高的糖分，食用后容易產生較強的飽腹感。這種飽腹感可能抑制正常的食欲，導致正餐攝入量減少，從而影響營養均衡。

建議：在不空腹的情況下，每次食用柿子不宜超過200克。

3. 增加胃結石風險

柿子中含有果膠和單寧酸，這些物質在胃酸的作用下可能形成難以溶解的凝膠塊，進而發展為胃結石。尤其是在空腹狀態下食用柿子時，這種風險更高。

4. 引發身體不適

柿子性寒，過量食用可能導致胃寒、惡心、嘔吐等不適癥狀。對于脾胃虛寒的人群，這種影響可能更為顯著。