咖喱燜雞食用注意事項
前面了解到腸胃不適者或三脂高人群不宜食用咖喱燜雞,下面具體介紹食用咖喱燜雞時的其他注意事項:
- 雞肉與大蒜相克:大蒜性辛溫有毒,有下氣消谷、除風殺毒的作用。而雞肉甘酸溫補,二者功用相悖。并且從調(diào)味角度,蒜氣熏臭,與雞肉搭配不協(xié)調(diào)。
- 雞肉與糯米相克:糯米主要功能是溫補脾胃,對脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人有良好食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。
- 部分人群不宜食雞肉:雞肉性溫助火,肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉和雞湯。
- 羊肉和咖喱同食易上火:咖喱屬辛辣食物,羊肉性溫熱,二者同食易上火。雖很多人用咖喱去除羊肉膻味,但會損害胃腸道。
- 牛肉和咖喱同食會腹脹:咖喱和牛肉消化所需胃酸濃度不同,同食易導致胃腸功能紊亂。
綜上所述,食用咖喱燜雞時需注意食物搭配和自身身體狀況,避免因不當食用影響健康。
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