做沙拉醬用什么油

會做沙拉醬就是任性！各種口味沙拉醬速成，芥末味道的沙拉醬、芝麻沙拉醬、茄汁沙拉醬或者是咖喱沙拉醬，愛吃啥口味做啥口味，還能用來整蠱友友們。寄一瓶芥末沙拉醬過去，連呼吸都不能好好呼吸了。不過話說回來，做沙拉醬用什么油比較好呢？外國人是習慣用橄欖油的，如果沒有聞習慣橄欖油的味道，會覺著做出來的沙拉醬味道有些奇怪呢。

自己做沙拉醬，用什么油比較合適呢？植物油不錯，No花生油！做沙拉醬最好不用花生油哦，脂肪含量頗高，將蛋黃和沙拉醬混合，或者和酒醋混合的時候會比較難。葵花籽油或者菜籽油不錯哦，尤其是菜籽油，也可以是玉米油。平時家里用的花生油或者是調和油就最好不用。

也不用色拉油做沙拉醬哦，橄欖油、色拉油以及花生油都不太合適，當然也得看個人接受程度，橄欖油如果聞著味道很正常就可以用。