自制泡椒鳳爪教程

泡椒鳳爪可以自己制作，自己**食用起來更放心。市場上不少黑心商家會在泡椒鳳爪中添加違禁添加劑，這些添加劑對健康影響較大，而自己烹制能避免攝入這些化學(xué)物質(zhì)。下面為大家詳細介紹制作方法。

準(zhǔn)備材料

• 雞爪
• 泡椒
• 生姜
• 蒜瓣
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 香葉
• 白醋
• 雞精

做法步驟

1. 將鳳爪放在清水中洗凈，用刀全部劈成兩半，以便更好地入味。
2. 把雞爪放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，再加入食鹽和清水，煮15分鐘。
3. 將煮好的雞爪撈出，用涼水沖洗一下，然后瀝干備用。
4. 把瀝干的雞爪放入干凈且可密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入，再添加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，蓋上瓶蓋，等待2 - 3天，待其入味后即可食用。

綜上所述，自己動手制作泡椒鳳爪不僅能避免攝入有害添加劑，還能享受制作的樂趣，大家不妨一試。

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