高血壓患者與泡椒鳳爪及普通雞爪的飲食建議

泡椒鳳爪不適合高血壓患者的原因

泡椒鳳爪味道辛辣，其使用的泡椒為野山椒（小米椒），是口感辛辣的辣椒品種，很多怕辣的人都難以承受。這種辛辣可能刺激血壓升高，引發高血壓并發癥。此外，泡椒鳳爪中的亞硝酸鹽是有害物質，常見于腌制食品中，會加重高血壓病情。

普通雞爪對高血壓患者有益

高血壓患者可以吃普通雞爪。研究人員發現，從雞爪中提取的膠原蛋白成分具有降低血壓的功效，新鮮雞爪對高血壓患者來說是保健食物，例如煲湯食用就是不錯的選擇。

飲食建議

高血壓患者要少吃腌制食品，盡量不吃泡椒鳳爪，為健康著想應減少食用。

結論：高血壓患者應避免食用泡椒鳳爪，可適當食用普通雞爪來保健。