蘆柑不僅果肉可食用,其皮也具有多種用途。下面為您詳細(xì)介紹蘆柑皮的妙用:
蘆柑皮中富含大量的維生素C和香精油。將其洗凈曬干后,可像存放茶葉一樣保存。它既可以與茶葉一同沖飲,也能單獨(dú)沖飲,味道清香,還具有提神、通氣的功效。
蘆柑皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種優(yōu)質(zhì)的中藥材。把洗凈曬干后的蘆柑皮浸于白酒中,2 - 3周后便可飲用,能起到清肺化痰的作用,且浸泡時(shí)間越長(zhǎng),酒味越佳。
在烹飪方面,蘆柑皮也能發(fā)揮重要作用。燒粥時(shí)放入幾片蘆柑皮,會(huì)使粥吃起來(lái)芳香爽口,還可開胃;燒肉或燒排骨時(shí)加入蘆柑皮,能讓菜肴味道鮮美且不油膩。此外,蘆柑皮還能制作成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、柑皮醬、柑皮香等美味食品。
綜上所述,蘆柑皮在茶飲、藥用、烹飪等方面都有顯著的作用,具有較高的利用價(jià)值。