大頭蝦受喜愛的原因及營養價值

大頭蝦深受眾多人喜愛，主要得益于其美味以及豐富的營養。以下為您詳細介紹大頭蝦的營養：

1. 營養豐富且肉質松軟，易消化，適合身體虛弱和病后需調養的人群。
2. 富含鎂元素，鎂對心臟活動有重要調節作用，能保護心血管系統，可降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓及心肌梗死。
3. 通乳作用強，富含磷、鈣，對小兒和孕婦有補益功效。
4. 日本大阪大學科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應產生的“時差癥”。
5. 大頭蝦頭部有大量蝦黃，更具營養價值。
6. 適合中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用，也適宜中老年人缺鈣所致小腿抽筋者。
7. 蝦肉具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

綜上所述，大頭蝦憑借其多樣的營養價值，成為了很多人的美食選擇。