果凍酒的主要基酒是伏特加,這是一種源自俄羅斯的烈性酒。伏特加以谷物或馬鈴薯為原料,通過蒸餾工藝制成高達95度的酒精,再用蒸餾水稀釋至40至60度。最后,經過活性炭過濾,伏特加呈現出晶瑩剔透的外觀,口感清淡爽口,且無明顯的甜、苦或澀味,僅有烈焰般的刺激感,這也成為伏特加獨特的風味特征。
伏特加被選為果凍酒的基酒,主要原因在于其無明顯味道,能夠很好地與其他成分融合。此外,伏特加的高酒精度數也是關鍵因素。在果凍酒的調制過程中,盡管加入了水、糖和果汁等成分,但最終成品的酒精含量通常保持在10%至15%之間。
有一種說法認為,一顆果凍酒的酒精含量相當于一瓶易拉罐啤酒。然而,市面上也存在一些果凍酒的酒精度數高達30%至45%,這對于甜味酒來說屬于較高的范圍。
由于果凍酒的酒精度數可能較高,建議不擅長飲酒的人不要一次性食用過多,以免引發不適。
果凍酒因其獨特的口感和多樣的酒精度數選擇,成為一種備受歡迎的飲品,但飲用時需注意適量。