毛豆炒雞丁的做法
夏天逛菜市場,常能看到外表嫩綠色、青翠可愛的毛豆。別看它外觀普通,營養價值卻很高,具有驅除邪氣、止痛、消水腫等功效,是夏令時節的佳肴。尤其是毛豆搭配雞丁,能讓挑食者也食欲大開。下面為大家詳細介紹毛豆炒雞丁的做法。
食材準備
- 主料:適量毛豆、適量雞丁
- 調料:適量鹽、適量生抽、適量料酒、適量五香粉、適量大蒜、適量蔥、適量紅椒、適量淀粉、適量雞精
制作步驟
- 準備材料,將毛豆去皮,大蒜、姜、香菇切片,紅辣椒和雞肉切丁。
- 雞肉中加入白酒、少許醬油、胡椒粉、鹽和生粉拌勻,腌制10分鐘。
- 把毛豆放入滾水中燙去外膜,撈出后浸入冷水中泡涼。
- 鍋中放適量油,加入蒜片、姜炒香,放入雞肉丁翻炒至變色變熟后盛出。
- 另起鍋加少許油,加入蒜片、姜爆香。
- 加入香菇煸炒。
- 放入毛豆仁大火翻炒,可加少許糖和鹽。
- 適當加少許水煸炒。
- 加入煸炒過的雞丁繼續翻炒。
- 最后加入紅辣椒翻炒,再加入少許香油翻炒均勻,即可出鍋享用。
按照上述做法,就能做出美味的毛豆炒雞丁,大家不妨一試。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。