草魚怎么吃營養(yǎng)

草魚是我們平時最常見的水產(chǎn)，價格實惠，也營養(yǎng)豐富，自然而然納入了主婦們的日常家庭食譜，草魚常是餐桌上的“常客”，那么草魚怎么吃營養(yǎng)呢？下面媽網(wǎng)百科就為大伙推薦幾道家常做法！

做法一 紅燒草魚

主料：草魚

輔料：豬里脊、香菇

調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油

做法：

1、將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲；

2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；

3、坐鍋點火，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

做法二 蒜油魚

主料：草魚

輔料：大蒜末、香菜

調(diào)料：鹽、料酒、胡椒面、蔥段、姜片、生抽、白糖、醋、雞精、雞湯、香油

做法：

1、將魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈，將魚肚一破兩開(但脊背要連著)，把魚放到盤里放入料酒、鹽、胡椒面、蔥段、姜片腌制10分鐘，放入蒸鍋中蒸7分鐘取出； 

2、將生抽、雞湯、白糖、醋、雞精、胡椒面放到一個碗里對成汁，蒜切成末，香菜切成段；

3、把蒸好的魚取出，撿去蔥姜，將調(diào)好的汁澆在魚上，撒上蒜末；

4、坐鍋點火放入油，油溫7-8成熱時，澆在蒜末上，放入香菜段即可。