紅提子的多種吃法

紅提子是常見水果，人們通常會直接洗干凈生吃。其實，它還有多種吃法，可做成甜品、果醬，還能釀成葡萄酒。以下為您介紹幾種紅提子的特色吃法。

紅提子黑糖糕

主料

• 面粉
• 紅提子干
• 杏仁
• 紅糖
• 泡打粉
• 橄欖油

做法

1. 將面粉放入盤中，加入紅糖、泡打粉、橄欖油，用水攪拌至黏糊狀備用。
2. 將電飯鍋內部和鍋邊擦上一層橄欖油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，調至蛋糕檔自動烹制，取出切塊食用。

提子酸奶

做法

1. 把紅提洗好。
2. 去皮、去籽。
3. 放入喜歡的容器，澆上酸奶攪拌即可。

提子干餅干

原料

• 面粉（低筋面粉最佳）180克
• 雞蛋2個（只取蛋黃）
• 黃油120克
• 糖粉60克
• 鹽少許
• 紅提子干適量

做法

1. 黃油放室溫軟化至手輕按有坑，用打蛋器（最好電動）將黃油打發至略微發白。
2. 分多次加入糖粉，每次充分打發黃油。
3. 黃油打發到蓬松、細膩、發白后，逐個加入蛋黃并充分打發。
4. 面粉過篩，先加入1/3到黃油與蛋黃混合物中，迅速混合至無白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌方式攪拌，使面粉和油脂充分混合。
5. 抓小塊面揉成球，按成餅，提子干沾蛋白液輕按在餅干上。
6. 烤箱預熱180℃，烘烤約10分鐘，取出放架子上冷卻。

紅提子吃法多樣，可根據個人口味和喜好選擇適合的方式來品嘗。