狗肉烹飪秘訣

很多人認為吃狗殘忍，且在外面吃狗肉存在吃到病狗、毒狗的風險，但仍有人難以抗拒狗肉的美味。那么，如何炮制狗肉才能完全展現其美味呢？以下是詳細秘訣。

食材準備

• 主料：狗肉250克
• 輔料：覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克
• 調料：食鹽3克，醬油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克

烹飪步驟

1. 將狗肉洗凈，若狗皮有毛，用爐火燒一下，再用溫水刮洗干凈，然后切塊備用。
2. 準備炒鍋，加入適量植物油，大火燒至六成熱，倒入狗肉快速翻炒片刻，加入適量清水，蓋上蓋子燜煮20分鐘。
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮和生姜，調至小火，繼續燉狗肉至熟爛。
4. 加入醬油、料酒、鹽和味精，攪拌均勻，蓋上蓋子再燉10分鐘，即可出鍋。

按照上述步驟，就能烹飪出美味的狗肉。