酒煮雞蛋用酒選擇及功效

糯米酒煮雞蛋

酒煮雞蛋可選用糯米酒、白酒、黃酒、娘酒等，其中糯米酒是不錯的選擇，自家釀造更佳。糯米酒發酵好后，米飯松軟，會流出較多汁液，這些汁液可直接飲用，也能用來做酒煮雞蛋。在坐月子期間，多數酒煮雞蛋是用糯米酒制作的。

黃酒煮雞蛋

黃酒富含氨基酸，其中8種人體不能合成。它還含有麥芽糖、葡萄糖、甘油等易被人體消化吸收的物質，并且有豐富的B族元素。喝一碗黃酒煮雞蛋，有益身體健康。

甜酒煮雞蛋

這里的甜酒即糯米酒，自家釀造的甜酒味道香甜，氣味濃郁。月子里大多用甜酒煮雞蛋，發酵后的糯米酒有消除水腫、活血、生津的作用，適合血氣不通的人食用。

白酒煮雞蛋

適量飲酒換種方式也是可行的。白酒能刺激胃液和唾液分泌，有健胃、止痛作用，用白酒煮雞蛋還能起到一定的止瀉效果。

不同種類的酒煮雞蛋各具特色和功效，可根據自身需求和喜好進行選擇。

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