雞血怎么燒湯

工作繁忙不能天天煲老火靚湯？那么，燒個雞血快手湯也是個不錯的選擇。下面媽網百科為大家介紹雞血湯的做法，有興趣的朋友不妨了解一下。

原料：豆腐100克、蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克

調料：香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法：

1、雞肉切絲；

2、豆腐和雞血切成小條；

3、海米用沸水泡發好；

4、菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙后，放入冷水內漂涼，撈出擠干；

5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；

6、再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內；

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。