韭菜蝦仁炒雞蛋的食用禁忌

韭菜燒心，不宜過(guò)量食用；蝦仁含鈣量豐富，與某些水果同食要不得；雞蛋過(guò)食，則營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛。那么，集齊這三者的韭菜蝦仁炒雞蛋具有哪些食用禁忌？下面具體來(lái)了解下。

1、韭菜：韭菜辛溫而熱，蜂蜜清熱潤(rùn)燥，二者性質(zhì)相反，不可同食；白酒甘辛微苦，性太熱，而韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒，就好比火上加清油；韭菜與菠菜同食有滑腸作用，易引起腹瀉；韭菜不易消化，故不宜過(guò)量食用；一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

2、蝦仁：蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

3、雞蛋：雞蛋與茶同食，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用；雞蛋與地瓜同食，易致腹痛；雞蛋與消炎片同食，會(huì)導(dǎo)致中毒；雞蛋與兔肉同食，易引起腹瀉；雞蛋與鵝肉同食傷元?dú)猓怀酝觌u蛋后不要立即吃鱉肉。