炸草魚塊怎么炸才不粘鍋

相信很多新手媽媽都有這樣的經歷，炸魚沒經驗，魚肉很容易就粘鍋了。炸出來的魚不僅賣相稍差，口感也遜色不少，那么炸草魚塊要怎么炸才不粘鍋呢？下面媽網百科為各位小伙伴支招，只要掌握以下4個技巧，炸草魚塊so easy!

技巧1：魚身抹少量油，下熱油鍋后改小火，什么魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。

技巧2：鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

技巧3：用鮮姜或姜汁在鍋底涂上一層，然后放油，油熱后放魚，這樣也不粘鍋。

技巧4：魚身裹蛋汁或白面，中火下鍋也可。