蝦醬要怎么保存

蝦醬的食用與保存方法

蝦醬可以即做即吃，能快速滿足吃貨們的食欲。若放置一段時間，其滋味會更豐富，存放越久味道越醇香。不過在保存過程中需注意防止變質(zhì)。

保存方式

• 一般可放入冰箱保存，也可直接密封放在陰涼處。

保存注意事項

• 蝦醬必須嚴密封口，防止雨淋和沾生水，應存放于陰涼通風處。
• 開缸取貨和零售后，要及時加蓋，避免蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。
• 如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象但尚未變質(zhì)，可及時加少許白酒后密封保存；若已翻泡變質(zhì)且有臭味，則不能食用。
• 有些地區(qū)喜歡生食蝦醬，更要格外注意防止污染。

綜上所述，正確保存蝦醬能讓其風味更佳，同時保障食用安全。