海瓜子的挑選方法

馬上就要過年了，過年的大餐上自然少不了海鮮。這時，問題來了。海鮮哪家強？個小鮮美的海瓜子或許是不錯的選擇。那么，海瓜子怎么挑？下面媽網百科為你支招。

挑選鮮活海瓜子，應觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭，口開時觸動殼仍不閉合，撥開貝殼發現液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。