花蛤蒸蛋的做法

說到這個花蛤蒸蛋，相信吃過的人立馬就會想到那鮮香嫩滑的口感，蒸蛋那淡淡的香味兒，花蛤那鮮美無比的肉質，絕對是吃貨們的最愛。家有萌娃初長成也可以吃哦，看到這里，麻麻們是不是按捺不住小興奮，急切想要大展身手給寶寶做一頓美味的花蛤蒸蛋呢？莫心急，花蛤蒸蛋的做法馬上奉上！

材料：花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。

做法：

1、首先，我們要把花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。

2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。

3、接著就是雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。

5、取出，撒上蔥花就可以了，香噴噴的花蛤蒸蛋還不趕緊過來吃！