雞雜粉絲湯的營養價值與特點
雞雜粉絲湯整體優勢
雞雜粉絲湯營養豐富,雞雜和粉絲各自富含獨特營養成分,適量食用可補充人體所需營養,還有一定食療功效。
雞雜的營養價值與功效
- 中醫認為雞雜有助消化、和脾胃之功效,熬湯食用能健胃消食、潤膚養肌。雞雜湯適合貧血者和常在電腦前工作的人飲用。
- 雞雜雖營養價值比不上雞肉,但富含鐵質,有一定食用價值。
- 雞腎:營養物質大多為蛋白質和脂肪。
- 雞心:富含脂肪,能提供人體所需脂肪酸,還含蛋白質及銅等微量元素。
- 雞肝:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。
粉絲的特點與營養價值
- 粉絲品種繁多,除綠豆粉絲、蠶豆粉絲外,多為淀粉制粉絲,如紅薯粉絲、土豆粉絲等。
- 粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,適合燉食。
- 粉絲附味性良好,能吸收鮮美湯料味道,本身柔潤嫩滑,讓湯品營養又爽口。
綜上所述,雞雜粉絲湯結合了雞雜和粉絲的營養優勢,是一道營養豐富、美味可口的湯品。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。