很多寶媽在海鮮市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的活花蛤,沒(méi)過(guò)半天就死亡了,而死花蛤不能食用,造成浪費(fèi)。那么,從市場(chǎng)買(mǎi)回家的花蛤該如何保存呢?以下介紹兩種常見(jiàn)的保存方法:
買(mǎi)回家的花蛤必須是活的。往水中加入適量食鹽,將花蛤放入浸泡,上面覆蓋一層扎有小孔的塑料袋,然后放入冰箱保鮮層,這樣大約可以保存2 - 3天。
用尼龍網(wǎng)袋盛裝花蛤,用力扎緊袋口,使花蛤之間沒(méi)有空隙并盡量壓緊。接著將其裝入泡沫箱子,在上面放置10 - 20厘米厚的冰塊,最后蓋上蓋子或透明薄膜。
采用上述合適的方法能夠有效延長(zhǎng)花蛤的存活時(shí)間,減少浪費(fèi)。