絲瓜花蛤湯做法詳解
炎熱夏季,喝一碗清熱的湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。很多寶媽夏季喜歡用花蛤煲湯,尤其是搭配絲瓜煲出清淡美味的清湯,能有效解暑降熱。下面為大家詳細(xì)介紹絲瓜花蛤湯的做法。
食材準(zhǔn)備
- 主料:花蛤蜊250克,絲瓜1根
- 調(diào)料:食鹽4克,蔥2根,姜3片,料酒30毫升
制作步驟
- 提前準(zhǔn)備好所有材料。
- 將花蛤洗凈,最好養(yǎng)2小時(shí),倒入一些食鹽讓它們加快吐沙。
- 把姜切成絲備用。準(zhǔn)備一鍋水,煮開(kāi)后放入花蛤和姜絲,加入料酒,煮到花蛤開(kāi)口。
- 將焯好的花蛤撈起瀝干水備用。
- 絲瓜洗凈去皮后切成滾刀塊狀。
- 熱鍋倒油,油熱后倒入絲瓜快速翻炒片刻撈起。
- 另起一個(gè)湯鍋,加入適量的水,大火燒開(kāi)后倒入絲瓜。
- 水沸騰后,根據(jù)個(gè)人喜好加入適量食鹽調(diào)味,最后撒入蔥花即可出鍋。
綜上所述,絲瓜花蛤湯做法簡(jiǎn)單,既清淡又解暑,非常適合夏季食用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。