清蒸黑魚怎么去腥

很多人都不愛吃魚，特別是黑魚，因為它都帶著一股濃濃的魚腥味，處理不當就會影響口感，其實去除腥味是有妙招的！清蒸黑魚怎么去腥呢？下面我們來了解！

第一、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚，就沒有了土腥味。

第二、如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘，腥味便會消失。

第三、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。